Bahan :
  • 1 ekor ayam direbus dengan air secukupnya
  • 5 butir telur rebus
  • 2 buah kentang rebus
  • Toge secukupnya
  • Keripik kentang
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • 2 cm lengkuas ( dimemarkan )
  • 1 batang serai ( dimemarkan )
  • Garam, merica, gula
  • Jeruk nipis
  • Daun bawang, seledri iris halus
 
Bumbu yang dihaluskan :
  • 3 buah bawang merah
  • 5 siung bawangputih
  • 1 cm jahe
  • 1 cm kunyit
  • 5 buah kemiri
 
Pelengkap :
  • Sambal
  • Kerupuk Udang
 
Cara memasak :
  • Ayam rebusan disuir suir
  • Masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, garam, gula, merica kedalam kaldu ayam sampai mendidih
  • Sajikan di mangkok dengan menyusun telur, toge, kentang rebus, suiran ayam dan siram dengan kuah, taburi bawang merah goreng, daun bawang, seledri diatasnya dan tambahkan perasan jeruk nipis.
  • Soto ayam sangat sedap bila disajikan dengan sambal dan kerupuk udang